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Empanadillas de patata
1969-12-31 19:00:00, por 24834
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 2 huevos
- 1/2 vaso de harina
- 4 cucharadas soperas de aceite
- Sal
Preparación
Hervir las patatas peladas, quitar el agua y dejar 10 minutos que se enfríen. a continuación triturarlas.
En este puré, añadir una cucharada sopera de aceite, las yemas de huevo, mezclar bien y hacer las empanadillas.
Rebozar en harina o pan rallado y después freír por ambos lados en aceite. Aparte servir salsa de setas.