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Empanaditas
2010-03-19 16:57:41, por 24563
Ingredientes
- 125 ccs de agua fría
- 1 kilo de carne
- 20 g de cebolla
- 500 g de cebolleta
- 300 g de harina
- 2 huevos duros
- 300 g de mantequilla
- 150 g de panceta
- 1 pizca de sal
- 2 pimientos verdes
Preparación
Se pone la harina sobre la mesa, se le hace un hueco en el centro y dentro de éste la mantequilla, el huevo, el agua y una pizca de sal.
Se amasa con las manos hasta tener una masa con consistencia. Se deja reposar durante dos horas.
Para el relleno
Saltear la carne con un poco aceite y el resto de ingredientes bien picados, la panceta, la cebolla, el pimiento y los huevos cocidos troceados.
Cortar la masa en discos del tamaño deseado, poner dentro un poco del relleno y cerrar bien los bordes.
Introducir las empanaditas en el horno a 180 durante 20 minutos o hasta que se vea la masa dorada.