Ensalada con aderezo de aguacate
2010-02-02 11:28:25, por 23924
Ingredientes
- 1 Lechuga romana
- 1 Radiccio
- Hojas de rugula
- 2 manzanas verdes peladas y en cuadros
- Yuca Crocante
- Aderezo
- 150 grs. de aguacate
- 100 grs. de kumis
- Eneldo al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 4 cucharadas de zumo de limón
- Pimienta
- Sal
- 2 cucharadas de miel
Preparación
Poner el radiccio en agua con azúcar para desamargar.
Se ponen primero las lechugas, la rugula, la manzana y el radiccio, luego la yuca como crocante.
En el procesador se ponen todos los ingredientes Para el aderezo hasta formar una vinagreta cremosa.