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Ensalada con mango y aderezo de pimentón y cilantro
2010-02-02 11:28:25, por 24419
Ingredientes
- 1 lechuga
- 1 pimentón rojo Cortado en brunoise
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite
- 1 mango
- Sal y pimienta
- Cilantro
Preparación
Corte el mango en julianas y reserve.
Disponga en un bowl el vinagre, la sal y la pimienta y bata muy bien, añada el pimentón y luego el aceite poco a poco hasta formar una emulsión.
Mezcle el mango con la lechuga y añada la vinagreta.