Seleccione Formato
Ensalada de arroz silvestre canadiense
2010-03-17 14:44:52, por 23561
Ingredientes
- 500 g de arroz silvestre
- 100 g de pimientos rojos, cortados en dados
- 100 g de pimientos verdes, cortados en dados
- 100 g de almendras o avellanas picados
- 100 g de cebolla picada
- 10 ml de aceite de oliva
- Vinagreta
- 10 ml de aceite de oliva
- 2,5 ml de vinagre de sidra
- 5 ml de jarabe de arce
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación arroz silvestre
Poner el arroz en agua salada hirviendo y cocerlo hasta que los granos se abran aproximadamente 60 minutos. Escurrir, pasar bajo agua fría, añadir un poco de aceite y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.
Preparación vinagreta
En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de sidra y el jarabe de arce y salpimentar. Remover bien.
Preparación ensalada
Incorporar los pimientos rojos y verdes en cubitos al arroz.
Añadir las almendras y la cebolla picada. Verter la vinagreta sobre la ensalada y aliñar al gusto.