Cocina 33

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Ensalada de berenjenas tibias y zuquini.


2010-02-02 11:28:25, por 25178
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Ingredientes

Preparación

Desaguar y desamargar las berenjenas y el zucchini con sal.
Saltear las berenjenas en aceite, desglasar con vino y pasar el zucchini por el grill.
Realizar una vinagreta con el vinagre de arroz y el aceite de girasol.
Agregar sal y pimienta.
Decorar con cebollitas encurtidas salteadas.



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