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Ensalada de brócoli
2010-02-02 11:28:25, por 24858
Ingredientes
- 500 grs. de ramitos pequeños de brócoli
- 250 grs. de tocineta ahumada cortada en trozos
- 60 grs. de maní
- Sal y pimienta al gusto
- Para la Vinagreta:
- 100 grs. de Queso Roquefort cortado pequeño
- 300 ml de crema de leche
- 3 cucharadas de cebolleta picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Blanquee el brócoli y reserve.
Fría la tocineta sin grasa hasta que este crocante-
En un bowl mezcle el brócoli, el maní y la tocineta
Para La Vinagreta, licue el queso, y la crema hasta formar una mezcla uniforme, añada sal y pimienta, saque la mezcla y adicione la cebolleta, sirva en un recipiente al lado de la ensalada.