Seleccione Formato
Ensalada de patata con salmon
2010-03-17 14:44:52, por 24368
Ingredientes
- 4 patatas cocidas de tamaño medio cocidas
- 125 ml de aceite y vinagre mezclados
- 170 g de salmón desmenuzado
- 50 g de apio picado
- 1 cebolla verde picada
- 50 g de pimientos verdes y rojos picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga y rodajas de tomate y pepino como guarnición
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Verter 50 ml de aliño de aceite y vinagre sobre las patatas; mezclar suavemente y guardar en el frigorífico. Dejar marinar las patatas durante varias horas o durante toda una noche.
Al servir, añadir el resto de salsa de aceite y vinagre y los demás ingredientes salvo la lechuga, el tomate y el pepino. Remover ligeramente.
Disponer la ensalada sobre las hojas de lechuga y adornar con las rodajas de tomate y pepino.