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Ensalada de pepino, mango y zanahoria
1969-12-31 19:00:00, por 25230
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes, peladas y ralladas
- 1 pepino, pelado y rallado
- 2 mangos verdes, pelado y rallado
- 2 cebollas, finamente rebanado
- 1 chile, picado
- 1 cucharadita de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de la ensalada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Coloque el mango y pepino en una bolsa de muselina y exprimir los jugos. Añadir la zanahoria, mango y pepino en un cuenco. Incorporar los demás ingredientes y mezclar juntos.
Esta salsa es ideal para acompañar a pescados.