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Ensalada de repollo morado con piñas y pasitas
2010-09-15 18:46:02, por 23849
Ingredientes
1 repollo morado grande
1 piña o 1 lata de piña en almibar
1 taza de pasitas blancas o negras
PARA LA VINAGRETA:
1/2 Taza de mayonesa
2 cdas. de mermelada de piña
2 cdas. de vinagre de vino
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de mostaza
Pimienta
sal
Preparación
Cortar el repollo bien fino, lavarlo bien en agua fría. Cortar las piñas en trocitos. Unir ámbos en una ensaladera. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes.
Notas de Cocina
Si gusta, y la piña es de lata agregue el almibar a la vinagreta.