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Ensalada de vegetales con vinagreta de cilantro
2010-09-10 18:47:39, por 23380
Ingredientes
2 zanahorias
1/2 repollo
1 lechuga americana
2 pepinos
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
5 tomates
1 paq. de cilantro pequeño
PARA LA VINAGRETA.
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino
1 cda. de mostaza de Dijon
1 cda. de azúcar
sal
Preparación
Rallar las zanahorias por el lado grueso
Cortar finamente el repollo y la lechuga
Picar en julianas los tomates y los pimentones
Pelar los pepinos y cortarlos en julianas
Mezclar todos los vegetales en la ensaladera
Agregar el cilantro
Al momento de servir agregar la vinagreta.