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Entrante chino
2010-03-19 16:57:47, por 25022
Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 150 g de almendras
- jengibre confitado
- 250 g de crema de queso o requesón
- 350 g de yogur espeso
- 1 lata pequeña de piña en rodajas
- 1 cucharada de curry en polvo
Preparación
Sacar la piña del almíbar, escurrirla y picarla. Picar también las almendras. En un cuenco mezclar el queso, el yogur y la piña picada. Añadir especias, aromas y fritas confitadas. Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa de buena consistencia pasarla a la fuente de servicio y darle forma de tronco. Guarnecerlo con las almendras picadas que se dispondrán en una capa superficial y compacta. Poner a refrescar en el frigorífico.