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Farofa
2010-03-19 15:41:07, por 25027
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de harina de mandioca de yuca
Preparación
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medioalto.
Añade la harina y cocina esto, revolviéndolo constantemente, por 5 minutos o hasta que esté de un color bien tostado.
Sustituto
Reemplaza la mantequilla por 2 cucharadas de aceite de dende. El aceite de dende es oscuro, de color doradonaranja y tiene un ligero sabor a nueces. Lo puedes encontrar en las tiendas latinoamericanas y supermercados especializados.
Alternativa Farofa con huevos duros
Prepara la farofa siguiendo las instrucciones dadas. Incorpora 3 huevos duros picados. Sirve la farofa con Frijoles negros con carnes surtidas Feijoada Río de Janeiro, Brasil.