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Fetuccini al pesto con rúcula
2010-03-19 17:06:14, por 24481
Ingredientes
- 500 gr. de pasta fetuccini cocida al dente
- 30 gr. de piñones o almendras
- 80 ml. de aceite de oliva
- 30 gr. de ajo
- 10 hojas de albahaca
- pimienta
- sal
- 25 gr. de mantequilla
- 30 gr. de queso parmesano
- rúcula
Preparación
Hacer un pesto licuando de los piñones o las almendras, con el ajo, la albahaca, el aceite y la rúcula.
Reservar. Freír con la mantequilla el fetuccini y agregar el pesto.
Sazonar al gusto con la sal y la pimienta, y servir con queso parmesano gratinado.