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Fiambre primavera
2010-03-19 16:57:41, por 24655
Ingredientes
- 1 kilo de papas hervidas cortadas en cubitos, ya frías
- 1 lata de arvejas
- 1 morrón cortado en tiritas
- 2 zanahoria lavadas, peladas y ralladas
- Hojas de lechuga y rodajas de tomate para adornar
- Aceitunas negras
- Sal, pimienta, jugo de limón
- Mayonesa
Preparación
Colocar en un bol grande las papas, agregar las arvejas, y sazonar todo con el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mayonesa. Mezclar todo y ubicarlo en el centro de una fuente en la que se han colocado hojas de lechuga en todo el borde.
Sobre las papas así dispuestas en forma de montaña central, se esparce primero la zanahoria rallada y luego tiritas del morrón en forma concéntrica.
Adornar con copitos de mayonesa y alrededor, sobre las hojas de lechuga, acomodar rodajas de tomate. por último, colocar aceitunas negras adornando.