Cocina 33

Seleccione Formato


Flan casero


2014-02-26 15:38:50, por 23722
assets/Uploads/_resampled/Alpina0042-SetWidth124.jpg

Alpina por Cocina33

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén agregamos la crema de leche Alpina, la sal y la leche entera. Luego añade la esencia de vainilla, dejamos que la mezcla hierva a fuego medio y dejamos reposar durante 25 minutos.

2. Mientras tanto, combina 1 taza de azúcar y 1/3 de taza de agua en otra cacerola mediana. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y cocina sin revolver hasta que el jarabe se ponga de color ámbar oscuro.
3. Rápidamente vierte el caramelo en seis moldes o tazas.

4. Bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen bien sin que se haga espuma. Luego añade esta mezcla a la leche que hicimos al principio y revuelve.

5. Ahora añade la mezcla a los moldes o tazas y llévalos al horno precalentado a 180 grados centígrados. Déjalos cocinar por unos 40 minutos.
El flan estará listo cuando sus bordes estén consistentes y su centro suave.1. En una sartén agregamos la crema de leche Alpina, la sal y la leche entera. Luego añade la esencia de vainilla, dejamos que la mezcla hierva a fuego medio y dejamos reposar durante 25 minutos.

2. Mientras tanto, combina 1 taza de azúcar y 1/3 de taza de agua en otra cacerola mediana. Revuelve a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta el fuego y cocina sin revolver hasta que el jarabe se ponga de color ámbar oscuro.
3. Rápidamente vierte el caramelo en seis moldes o tazas.

4. Bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen bien sin que se haga espuma. Luego añade esta mezcla a la leche que hicimos al principio y revuelve.

5. Ahora añade la mezcla a los moldes o tazas y llévalos al horno precalentado a 180 grados centígrados. Déjalos cocinar por unos 40 minutos.
El flan estará listo cuando sus bordes estén consistentes y su centro suave.
6. Retira los flanes del horno y déjalos enfriar por 2 horas, luego cúbrelos y llévalos a la nevera durante toda la noche.



TIPS de Cocina