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Flan casero de manzana
2010-03-17 14:44:52, por 22580
Ingredientes
- 1 litro de leche descremada
- 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de vainilla
- Cáscara de 1 naranja
- 3 ó 4 cucharaditas de edulcorante en polvo
- 6 manzanas verdes
- Canela
Preparación
Mezclar la leche con la gelatina y el edulcorante y llevar al fuego con la cáscara de naranja. Revolver hasta que rompa el hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar 3 min.
Retirar la cáscara y perfumar con la escencia.
Aparte pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas. En una budinera volcar la mitad del flan, las manzanas y el resto del flan. Enfriar hasta cuajar, y listo.