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Flan casero de naranja con coulis de frambuesas
2010-03-19 16:23:41, por 23443
Ingredientes
- 10 huevos
- 9 naranjas
- 250 gr de azúcar
- Para el coulis
- 2 dl. de nata líquida
- 100 gr de frambuesas trituradas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 copita de Grand Marnier
Preparación
Poner en un bol el azúcar y los huevos, batir con una varilla, añadir la ralladura de una naranja y el zumo de las naranjas. Cubrir una flanera de caramelo líquido y echar la mezcla; cocer al baño María en horno flojo 150. Desmoldar cuando el flan enfríe y servir sobre el coulis de frambuesa ya preparado.
La Preparación Coulis
Llevar a ebullición 2 dl. de nata líquita junto con el azúcar. Retirar del fuego e incorporar las frambuesas trituradas y la copita de Grand Marnier. Dejar enfriar unos momentos y pasa por un colador fino.