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Flan casero de tocino de melocotón
2010-02-23 08:39:58, por 22277
Ingredientes
- 6 yemas
- nata montada
- 150 g de azúcar
- 1/2 melocotón en almíbar
- 1/2 copa de
- brandy
- 125 g de soletilla (bizcochos)
- 1 cajita de frambuesas
Preparación
Carameliza un molde para flanes, con 2 cucharadas de azúcar. Mezcla en un recipiente las yemas con el azúcar y bate con energía. Carnes Después, agrega el almíbar del melocotón, el melocotón troceado, el brandy y las soletillas desmenuzadas. Mezcla bien y vierte en la flanera. Mete ésta en el horno caliente a 160º durante 30 minutos al baño maría. Sácalo y déjalo enfriar. Una vez frío, desmolda y adórnalo con la nata montada y las frambuesas.