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Foo yung de camarones
1969-12-31 19:00:00, por 23375
Ingredientes
- 3/4 taza de champiñones chinos
- 1/4 taza de castañas de agua
- 6 huevos
- 1 taza de camarones crudos sin la caparazón y picados
- 1 taza de cebolla picada
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de azúcar
Preparación
Bata los huevos en el bol, agregue los champiñones y las castañas de agua cortadas en tiras sutiles y los camarones, le cebollas y bata hasta que la preparación esté densa. Agregue dos cucharadas de salsa de soya y mezcle bien.
Coloque un poco de aceite en una sartén de bordes bajos y caliéntelo. Vierta la preparación y cocine como una tortilla plana, por los dos lados. Pase la tortilla a un plato.
Para la salsa, junte en una caserola la cucharada de salsa de soya restante, el caldo, la maicena y el azúcar; cueza a fuego suave revolviendo, hasta que obtenga una salsa densa y sin grumos. Vierta la salsa sobre la tortilla y sirva caliente.