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Frijoles borrachos
2010-03-17 14:44:49, por 22442
Ingredientes
- 1 libra de frijoles rojos cocidos
- 3 salchichas de su elección
- 1/2 chile verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 cucharda de mostaza
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 1 medida de ron o 1 cerveza
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
Cortar en juliana el chile, la cebolla y el tomate.
Colocar en la sartén el aceite, el chile, la cebolla y el tomate, cocinar hasta que la cebolla este cristalizada. Incorporar los frijoles a la sartén, ya cocidos y un poco triturados con la mano o una taza.
Ponerle la salsa inglesa, la mostaza y la cerveza o el ron. Dejar cocinar de 15 a 20 mins.