Caliente el horno a 350 grados. Sobre una lata de hornear riegue las nueces y hornéelas de 5 a 7 minutos. Retírelas y déjelas enfriar. Mezcle las nueces y la canela en polvo con la masa de galletas.
Forme pequeñas bolitas con la masa. Colóquelas sobre una lata de hornear, separadas una de otra 2 centímetros. Hornéelas durante 12 minutos. Retírelas y colóquelas sobre parrillas hasta que enfríen por completo. Luego páselas por el azúcar refinada.
Decórelas con gelatina de fresa y de limón.