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Gato encerrado (tumaco) Colombia
2010-03-16 12:23:50, por 24899
Ingredientes
- 8 Plátanos medianos bien maduros, pelados
- 1/2 Libra (250gr.) de queso blanco cortado en tajaditas
- 1/2 Libra (250 gr.) de bocadillo de guayaba
Preparación
Se ponen los plátanos a asar al horno hasta que estén dorados, se sacan y se cortan a lo largo hasta el corazón, que se le saca rellenando su espacio con el bocadillo y el queso. Se regresan al horno por 10 minutos y se sirven. (Opcional: se les puede rociar un poco de mantequilla y sal.)
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez