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Guiso de raya
1969-12-31 19:00:00, por 24215
Ingredientes
- 4 alas de raya
- 2 botes de guisantes cocidos
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Vinagre
- 8 patatas
Preparación
Cocer las patatas en rodajas con la cebolla y dos dientes de ajo machacados. Cuando todo esté medio cocido, agregar la raya hecha pedazos.
Aparte preparar un refrito con los ajos laminados, y cuando estén listos, añadir una cucharada de pimentón dulce y el vinagre.
Una vez acabe de cocer, escurrir casi toda el agua y añadir la ajada y los guisantes.
Calentar y servir.