Hallullas 1
2010-03-19 16:57:42, por 24784
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 500 cc. de agua tibia
- 25 gramos de sal
- 30 gramos de levadura
- 40 gramos de leche en polvo
- 50 gramos de manteca.
Preparación
En un poco de agua tibia ya indicada disolver dos cucharaditas de azúcar, espolvorear levadura y tapar con un velo de harina y dejar que aumente su volumen.
Hacer una corona con harina y leche, agregar la levadura ya leudada, sal y agua restante, amasar hasta incorporar bien, adicionar manteca, amasar hasta que este lisa y suave. Uslerear laminar, hasta dejar de un centímetro de grosor, pinchar la masa y cortar con cortador apropiado 10 cm. aprox.de diámetro.
Dejar fermentar 30 minutos mas menos, depende de la temperatura ambiente y poner en lata enmantecada. Hornear a alta temperatura hasta que estén doradas.
Para dar bonito color dorado 2 yemas de huevo batidas con una cucharada de agua fría y pintar las hallullas con ayuda de una brocha.