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Hígado con salsa de tomate
2010-03-19 17:06:16, por 23153
Ingredientes
- 1/2 kg filetes de hígado
- Zumo de 1 limón
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 cucharada de vinagre
- Ajo machacado
- Sal
- Pimienta
Preparación
Mezclar los filetes con zumo de cebolla, limón, sal y pimientar, dejar 1/2 hora. Rehogar el ajo en 3 cucharadas de aceite, añadir tomate y dejar cocer a fuego lento, incorporar vinagre.
Echar los filetes de hígado con 1/2 vaso de agua y dejar cocer 1/4 hora.