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Higado frito
2010-03-19 17:06:16, por 24481
Ingredientes
- 1/4 kg de hígado
- 5 dientes de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta y cayena según gusto
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
Trocear y lavar el hígado. Mezclar con las especias, dejar 1/2 hora. Calentar aceite, echar el hígado y mover hasta absorber el agua.
Servir caliente con patatas fritas y ensalada.