Cocina 33

Seleccione Formato


Ika Tempura Maki


2010-02-24 12:15:21, por 25129
recetas/_resampled/ika-tempura-maki-SetWidth124.jpg

Ingredientes

Preparación

En un wok, pon a calentar suficiente aceite como para hacer una fritura de profundidad.
Aparte,en un tazón, mezcla harina con hielos y un poco de agua hasta obtener una consistencia líquida. Luego pasa los aros de calamar por la mezcla, fríe en el wok, retira y reserva sobre papel absorbente.
Ahora, toma la esterilla de sushi, coloca una hoja de nori y vierte el arroz. Adiciona el anguila, el salmón, los aros de calamar y por último el queso crema. Envuelve, añade el ajonjolí y pule para darle forma a los costados.
Antes de servir, corta en porciones no muy delgadas y acompaña de wasabi.



TIPS de Cocina