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Kavarma
2010-03-17 12:35:21, por 21854
Ingredientes
- 800 g de hígados de cerdo
- 500 g, de ternera
- 5 pimientos
- 45 cebollas,
- 12 tomates,
- 1 taza de setas
- 1/3 vino blanco
- paprika, pimienta, sal
- Perejil,
- 1/2 taza de manteca de cerdo o aceite de girasol,
Preparación
Corte la carne en pedazos pequeños y fría en aceite y un poco de agua. Agregue las cebollas y el hígado cocinado y cortado en cubitos, las setas rebanadas, los pimientos, los tomates, la pimienta, el vino, la sal y un poco de agua caliente.
Revuelva, vierta en un plato o en tazones de loza de barro y cueza al horno en horno caliente.
Sirva decorando con perejil finamente cortado.