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Kokotxas de bacalao con guisantes
2010-02-23 08:39:58, por 24701
Ingredientes
- 1/2 kg de kokotxas de bacalao desaladas
- 3 patatas
- 100 g de guisantes cocidos
- 2
- dientes de ajo
- 1 cebolleta
- harina
- huevo
- sal
- aceite
- agua
- caldo de guisantes
- cocidos
- perejil picado.
Preparación
En una cazuela pocha la cebolleta con un diente de ajo picado, añade las patatas peladas y en lonchas no muy gruesas y rehoga. Después, añade un vaso de agua y un vaso del caldo de guisantes y deja que se hagan durante 20 minutos a fuego lento. Mientras, reboza las kokotxas en harina y huevo y fríelas vuelta y vuelta con un ajo. Por último, echa en la cazuela los guisantes y las kokotxas y déjalo a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve.