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Kuffi postre
2010-03-19 17:06:14, por 22527
Ingredientes
- 500cc de leche
- 30gr de harina de arroz
- 60gr de azúcar
- 3 semillas de cardamomo molidas
- 50gr de pistachos
- 30gr de almendras/peladas y fileteadas
- ½ lata de leche condensada
- 1 cucharada de agua de rosas
Preparación
Separar 3 cucharadas de leche y poner todo el resto en una cacerola de buen fondo, hervirla hasta que se reduzca a la mitad. Mezclar la harina de arroz en la leche reservada y agregarla a la hirviendo junto con el azúcar, mover continuamente hasta lograr una consistencia cremosa.
Retirar del fuego y batir hasta entibiar; agregar cardamomo y frutas secas, mezclar todo muy bien. Finalmente agregar la leche condensada y el agua de rosas. Servir en copas y llevar a heladera. Servir muy frío, adornado con pistachos, almendras fileteadas y menta fresca.