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Langosta a la vinagreta
2010-03-19 16:57:40, por 24630
Ingredientes
- 1 libra de carne de langosta hervida
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimiento verde bien picadito
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de vinagre
- 1 cebolla mediana en rebanadas bien finas
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Preparación
Sacar la carne de colas de langosta hervidas, picarlas en pedazos e incorporarlas a una fuente apropiada. Mezclar el resto de los ingredientes para preparar salsa vinagreta y verter por encima de la langosta.
Acompañar con tostones de plátano verde y con salsa picante para mariscos.