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Langostinos al ajillo
1969-12-31 19:00:00, por 22776
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ají picado
- 6 dientes de ajo
- 6 hojas de laurel
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 libra de langostinos
- 1 cucharada de perejil
- Zumo de limón
Preparación
Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.
Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados.
Añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.
Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar.
Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar con zumo de limón.