Cocina 33

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Lasaña a la boloñesa


2014-01-27 14:29:31, por 23582
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Alpina por cocina33

Ingredientes

Preparación

Primero debemos sofreír la carne molida en una sartén con un poco de aceite, removemos
muy bien hasta lograr que tenga un color dorado uniforme. Luego agregamos la pasta de
tomate, sazonamos con un poco de sal y pimienta y mezclamos para que se incorporen
todos los ingredientes.

Tomamos una refractaria y la untamos por todos sus lados con mantequilla. Luego
tomamos la pasta de lasagna y cubrimos la base del recipiente. Hacemos una capa de
carne, agregamos salsa bechamel, queso mozzarella y cubrimos con otra lámina de pasta.
Este procedimiento lo repetimos hasta cubrir la altura de la refractaria.

Al borde del recipiente cubrimos primero con queso mozzarella para que gratine y estire y
luego con queso parmesano rallado para agregarle textura y su encantador sabor.

Llevamos la refractaria al horno precalentado a 180° C y la dejamos por 20 minutos o hasta
que el queso tenga un leve color dorado.



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