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Lasaña de marisco
2010-03-19 16:23:48, por 23897
Ingredientes
- 8 láminas de lasaña precocinada
- 200 gr. de colas de langostino congeladas y peladas
- 200 gr. de tomate frito
- 1 vaso de bechamel ligera
- 2 trufas de lata
- 12 espárragos
- 1 calabacín
- Un poco de queso manchego cortado en láminas finas
Preparación
Sumerge las láminas de pasta en agua caliente, durante 15 minutos, para que se ablande, escúrrelas luego muy bien y resérvalas extendidas encima de la mesa para que no se peguen unas a otras. Cuece los espárragos y el calabacín.
Hierve las colas de langostino unos 7 minutos, trocéalas, mézclalas con la bechamel y añade una de las trufas hecha también trocitos.
Cubre cada plato con un poco de tomate frito, coloca encima dos láminas, reparte sobre ellas la mezcla de langostinos con bechamel y cúbrela con otras dos láminas de pasta. Decora los platos con trocitos de la trufa restante, láminas de queso y los espárragos y el calabacín en pedacitos.