Cocina 33

Seleccione Formato


Lomito de cerdo salteado con cebollitas y salsa de mojo piquon


2010-02-02 11:28:30, por 23080

Ingredientes

Preparación

Marine el lomo dos horas antes con la sal, la pimienta, la mostaza y la salsa inglesa.
Selle el lomo en un sartén y lleve al horno por 40 minutos
En la misma sartén haga el deglace con caldo y reserve.
saltee las cebollitas con 3 cucharadas de mantequilla y agregue en la mitad de la cocción el azúcar.

Para el mojo:
Pique finamente el pimentón y póngalo en un bowl.
agregue la páprika y el resto de los ingredientes

Notas de Cocina

Sirva el lomo con las cebollitas y deje la salsa aparte si lo desea



TIPS de Cocina