Cocina 33

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Lomo de res a la pimienta


2010-02-12 12:08:21, por 24151
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Ingredientes

Preparación

Corta el lomo en medallones gruesos.
En una sartén con mantequilla, dora un poco la carne. Adiciona harina y bate hasta que se integren bien. Añade el vino, el caldo de carne y mezcla constantemente para evitar que se formen grumos. Agrega dos cucharadas de pimienta y sal al gusto. Deja reducir un poco y retira.
Pasa los lomos por pimienta molida y lleva a la parrilla hasta lograr la cocción deseada.
Al momento de servir sólo debes vertir un poco de salsa encima de tu carne y acompañar de una ensalada fresca.



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