comienza por dorar la carne en la cazuela, luego añade laurel, sal y romero. Tápalo y déjalo cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
Mientras tanto prepara la salsa, tritura las nueces y pon la nata en una cacerola para cocerla.
Finalmente trincha la carne cuando esté templada y vierte la salsa encima.