Marañón shortcake
2010-03-19 16:57:39, por 24894
Ingredientes
- ¼ libra de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de leche
- 3 tazas de dulce de marañón
- 1 litro de crema de batir
- ¼ taza de azúcar en polvo
Preparación
Horno a 350. Molde redondo de 8 pulgadas.
Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. En la batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren completamente y luego agregar los huevos uno por uno.
Agregar los ingredientes secos y unir todo bien, por último, poner la leche y batir unos segundos más.
Colocar en un molde engrasado y hornear de 30 a 45 minutos o hasta que al insertarle un palillo salga seco.
Batir la crema hasta que haga picos y agregar el azúcar.
A la hora de servir, con un cuchillo de serrucho abrir el cake a la mitad horizontalmente. Colocar sobre la capa de abajo la mitad de la crema y agregar la mitad del dulce de marañón, tapar con la otra capa y volver a bañar con el resto de la crema y el resto del marañón.