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Mariposas de cangrejo
1969-12-31 19:00:00, por 21985
Ingredientes
- 16 capas de pasta egg roll wrappers
- 1 lata de cangrejo
- 1/2 barra de queso crema
- 1/2 pechuga de pollo
- 5 camarones frescos, sin cáscara
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 rabito de cebollita de Cambray picado
Preparación
Moler en la procesadora la pechuga y el camarón; agregar el cangrejo totalmente seco, el queso crema, la pimienta, la cebolla y la sal; batir todo. En un bol batir aparte el huevo.
Partir la pasta en cuatro partes iguales y colocar sobre ésta porciones de la mezcla; cerrar en triángulo y pegar las orillas con un poco de huevo. Introducir los triángulos en aceite bien caliente hasta obtener un color canela; si se desea, acompañar con salsa agridulce.