Cocina 33

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Mazamorra (antioquia) Colombia


2010-03-16 12:23:51, por 23122

Ingredientes

Preparación

Se cocina el maíz en el agua por 1 ½ hora, hasta que esté blando. Se deja reposar, se sirve con un poco de leche a gusto y la panela raspada. Claro: Es el caldo de esta cocción que se sirve con panela partida.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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