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Mojo verde
2010-04-08 17:20:41, por 22436
Ingredientes
- 1/2 pimentón verde
- 1 rama de perejil
- 2 ajos
- comino al gusto
- Aceite
- Vinagre
- Un poco de agua
- sal
- pimienta
Preparación
Pica en un mortero medio pimentón verde, limpio de semillas y despepitado, una ramita de perejil, dos ajos, un toque de cominos y sal.
Luego añade, poco a poco aceite crudo y al final un chorrito de vinagre, más el agua necesaria para que la salsa esté en su punto.