Cocina 33

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Momias de chorizo empimientado y queso azul


2010-08-05 09:12:15, por 22610
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Ingredientes

Preparación

1- En una lata de horno ponga una hoja de papel aluminio y sobre esta los chorizos, adobe con la pimienta y el azúcar morena, cubra el papel con otra hoja del mismo y hornee por 15 minutos a 150C destape la hoja de encima y rocíe los chorizos con el caramelo que está en el aluminio hornee por otros 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar. 2-Estire la masa de hojaldre y corte en tiras de 2cm de ancho, proceda a envolver el chorizo y agregue queso azul mientras enrolla. No cubra la ultima punta del chorizo, refrigere 10 minutos y hornee de nuevo a 190 ºC por 10 minutos o hasta que la pasta hojaldre este dorada. 3-Sirva sobre un almíbar agridulce o reducción de balsámico.



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