Morcilla frita con pimientos
2010-03-19 15:41:13, por 22794
Ingredientes
- La morcilla de Burgos se compone de tripa, sangre y manteca de cerdo, cebolla, arroz y sal
- Preparación
- La cortamos en rodajas de 1,5 a 2 cm y la fremos en aceite bien caliente y abundante al menos la mitad del grosor de la morcilla.
- Una vez que la veamos crujiente la ponemos sobre un papel absorbente.
- La acompañamos de pimientos rojos o verdes, asados o fritos y salteados con ajos de Castrojeriz.
Preparación
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