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Mote con huesillos
2010-03-19 16:57:42, por 23808
Ingredientes
- 1 tazas azúcar granulada
- 8 huesillos
- 1 tazas mote grano
- canela
- cáscaras naranjas
Preparación
Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.
Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada hecha caramelo líquido.
Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.
Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.