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Nabos rellenos
1969-12-31 19:00:00, por 22783
Ingredientes
- 6 nabos
- 200 grs. de carne carne
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dl de caldo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Preparación
Pelar los nabos, ponerlos en una cacerola y cubrir con agua, llevar al fuego y una vez llegue a ebullición, dejar cocer durante 10 minutos.
Pase el nabo en agua fría y colocarlas en una sartén. Excavar un poco de carne a fin de obtener algunas pequeñas cavidades.
En una sartén con 1 cucharada de mantequilla, rehogar la cebolla y la carne picada. A continuación añadir la carne que hemos retirado al naba. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el perejil picado.
Rellenar los nabos con la preparación y regar con el caldo. Echar el resto de la mantequilla por encima de los nabos repartida y hornear unos minutos.
Sirva con la salsa.