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Nabos salteados con mantequilla
2010-02-23 08:39:37, por 21727
Ingredientes
- 1 kg. de nabos pequeños
- 75 gr. de manteca de cerdo
- 1 cucharada (de las de café) de azúcar, sal.
Preparación
Se tornean (es decir, con un cuchillo se les da bonita forma) los nabos para que queden todos iguales. Se preparan como va explicado anteriormente. Una vez cocidos y escurridos, se pone la manteca a derretir en una sartén; cuando está derretida se ponen los nabos, y, a fuego lento, se les deja terminar de cocer salteando de vez en cuando la sartén; esto durante unas 1/2 hora más o menos. Pasado este tiempo se salan y se espolvorean con el azúcar para que tomen un poco de color dorado.