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Naranjas al vino
2010-03-19 16:23:40, por 23565
Ingredientes
- 4 naranjas grandes
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de mermelada de naranja
- 2 clavos de olor
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de vino tinto
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 2 cucharadas de almendra tostada
- Nata montada
Preparación
Pelar las naranjas quitando toda la piel blanca. Cortarlas en rodajas y colocarlas en una fuente honda.
Lavar la cáscara de 1/2 naranja y colocarla en un cacito con la canela, los clavos, la mermelada, el azúcar y el zumo; cocer a fuego suave, hasta que se haga un almíbar. Añadir el vino y cocer 5 minutos más.
Retirar la cáscara de naranja y regar las rodajas con el almíbar.
Dejar enfriar y servir espolvoreado con las almendras picadas y nata montada o al gusto