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Nopal relleno de frÍjoles
2011-10-16 00:00:00, por 25051
Ingredientes
- 6 nopales medianos
- 2 tazas de fríjoles refritos
- 6 hojas de epazote
- ½ taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se ponen a hervir los nopales durante 20 minutos, hasta que queden tiernos; se abren por la mitad y se rellenan con los fríjoles refritos y una hoja de epazote. Se fríen en la sartén con un poco de aceite.