Cocina 33

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Pai de atún


2010-08-13 19:46:58, por 22585

Receta de la Sra. Nury Gómez. El atún es un pescado que se puede ingerir bien frío o caliente: pasapalos, dips, croquetas, entradas, ensaladas, pudines, sándwiches, ceviches, tiraditos, arroces, en fin su presentación es bastante variada...

Ingredientes

PARA LA MASA:
1/2 taza de harina de trigo todo uso
50 gr. de margarina
1 huevo
1 cda. de azúcar
sal al gusto
RELLENO:
450 gr de atún (escurrir el aceite)
1/2 taza de crema de leche
3 huevos
2 cebollas picadas
1 pimentón rojo picado
1 taza de hongos frescos picados
sal y pimienta negra
aceite de oliva

Preparación

MASA:mezclar la harina, la margarina, el huevo, el azúcar y la sal utilizando un estribo de repostería. Formar una bola y colocarla en la nevera tapada por 10 minutos. Extender la masa con un rodillo y cubrir el fondo del molde de pie. Hornear a 350°F por 10 ó 15 minutos. RELLENO: Mezclar la crema de leche con los huevos. Sudar las cebollas, los hongos y el pimentón en el aceite de olica. Desmenuzar el atún y unir al sofrito, verter esta mezcla en el molde con la masa y hornear nuevamente a 350°F por 25 minutos



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